FIESTA DEL ASADO CON CUERO EN VIALE

se presentó la fiesta del asado con cuero en Paraná

Alrededor de veinte medios periodísticos acreditados cubrieron el lanzamiento oficial de la Sexta Fiesta Provincial del Asado con cuero en la Sub Secretaría de Turismo de la provincia, en Paraná.
De este modo, los organizadores explicaron que la gran fiesta, a realizarse en Viale los días 15, 16, 17 y 18 de noviembre, convocará los mejores asadores, artesanos y jinetes del país.
Durante los cuatro días de la fiesta - organizada por el Viale Foot Ball Club-, habrá espectáculos musicales de primer nivel, jineteadas, stands comerciales y artesanales y, lo más esperado, el Concurso del Asado con Cuero.
La comisión organizadora informó que, durante el concurso de asadores, el jurado tiene en cuenta la vestimenta del asador, su capacidad para el deshuesado, condimentado y acondicionado de la carne, y los utensilios utilizados. Además, el fuego y el asado se califican en base al manejo del fuego, orden de trabajo y acciones sobre la carne. Se juzga el final del proceso del asado, la uniformidad en color, olor, cocción; y por último, se analiza el corte y el servicio.